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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorGOMES, M. R. C.
dc.contributor.authorCAVALCANTI, N. de B.
dc.contributor.authorBORGES, S. V.
dc.contributor.authorMAIA, M. C. A.
dc.date.accessioned2018-05-11T00:35:55Z-
dc.date.available2018-05-11T00:35:55Z-
dc.date.created2005-02-20
dc.date.issued2001
dc.identifier.citationIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTS, 4., 2001, Campinas. Livro de resumos... Campinas: UNICAMP, 2001.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/155439-
dc.descriptionApesar de representarem um teor de 10% (p/p) do fruto, as sementes de urnbu não são aproveitadas para alimentação, quer seja humana ou animal. Alguns trabalhos sobre a composição química, física, fisico-química da polpa de umbU foram realizados, entretanto, pesquisas sobre sementes de umbú são bastante limitadas. A O objetivo deste trabalho foi analisar a semente de urnbú e, para tanto, analisou-se as sementes de 2 cultivares de umbú em 2 estágios de maturação: Moraes Pires, tuberosa - proveniente do fruto verde e maduro e Moraes Pires, pilosa-fruto maduro.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectCaracterística física
dc.titleCaracterização física e química da semente de umbu - variações com os estágios de maturação.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2018-05-11T00:35:55Zpt_BR
dc.subject.thesagroUmbu
dc.subject.thesagroMaturação
dc.subject.thesagroQuímica
dc.subject.thesagroSemente
dc.subject.thesagroSpondias Tuberosa
dc.subject.nalthesaurusSpondias
dc.format.extent2p. 165.
riaa.ainfo.id155439
riaa.ainfo.lastupdate2018-05-10
dc.contributor.institutionM. R. C. GOMES, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO
dc.contributor.institutionNILTON DE BRITO CAVALCANTI, CPATSApor
dc.contributor.institutionS. V. BORGES, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIROpor
dc.contributor.institutionM. C. A. MAIA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO.por
Aparece nas coleções:Resumo em anais de congresso (CPATSA)

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