Aplicação de revestimentos de carboximetilcelulose combinados a dextrina e armazenamento refrigerado de manga Tommy Atkins.

AMARIZ, A; LIMA, M. A. C. de; TRINDADE, D. C. G. da; RIBEIRO, T. P.; SANTOS, A. C. N. dos; COSTA, A. C. S.; SOUZA, S O. de

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	AMARIZ, A	pt_BR
dc.contributor.author	LIMA, M. A. C. de	pt_BR
dc.contributor.author	TRINDADE, D. C. G. da	pt_BR
dc.contributor.author	RIBEIRO, T. P.	pt_BR
dc.contributor.author	SANTOS, A. C. N. dos	pt_BR
dc.contributor.author	COSTA, A. C. S.	pt_BR
dc.contributor.author	SOUZA, S O. de	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2008-01-30	pt_BR
dc.date.issued	2007	pt_BR
dc.identifier.citation	In: JORNADA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA SEMI-ÁRIDO, 2., 2007, Petrolina. Anais... Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2007.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/160519	pt_BR
dc.description	Avaliou-se a aplicação de revestimentos à base de carboximetilcelulose (CMC) e dextrina em manga ?Tommy Atkins? armazenada durante 0, 10 e 20 dias sob refrigeração (12,4±3,1ºC e 72±12% UR), seguidos de 6, 8 e 9 dias em temperatura ambiente (20,3±3,0ºC e 40±7% UR). Os revestimentos CMC 1,0% + dextrina 0,2%, CMC 0,8% + dextrina 0,5% e CMC 0,5% + dextrina 1,0% foram comparados ao controle. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, em fatorial 4x7 (revestimento x tempo de armazenamento), com quatro repetições. Observou-se atraso na evolução da cor da polpa com a aplicação de CMC 0,5% + dextrina 1,0% e CMC 0,8% + dextrina 0,5%. A aplicação de CMC 1,0% + dextrina 0,2% ou CMC 0,8% + dextrina 0,5% atrasou a evolução da cor da casca, o acúmulo de sólidos solúveis e a redução da acidez titulável, garantindo melhor aparência. Portanto, o tratamento CMC 0,8% + dextrina 0,3% permitiu efeitos mais evidentes de atraso da maturação.	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Semi-Árido. Documentos 205).	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Atmosfera modificada	pt_BR
dc.subject	Película	pt_BR
dc.subject	Mango	pt_BR
dc.subject	Postharvest	pt_BR
dc.title	Aplicação de revestimentos de carboximetilcelulose combinados a dextrina e armazenamento refrigerado de manga Tommy Atkins.	pt_BR
dc.type	Artigo em anais e proceedings	pt_BR
dc.date.updated	2013-07-02T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Manga	pt_BR
dc.subject.thesagro	Armazenamento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Pós-Colheita	pt_BR
dc.subject.thesagro	Qualidade	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Postharvest physiology	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Mangoes	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Postharvest technology	pt_BR
riaa.ainfo.id	160519	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-07-02	pt_BR
dc.contributor.institution	ANDRÉIA AMARIZ, FACEPE	pt_BR
dc.contributor.institution	MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA	pt_BR
dc.contributor.institution	DANIELLY CRISTINA GOMES DA TRINDADE, CPATSA	pt_BR
dc.contributor.institution	THALITA P. RIBEIRO, FACEPE	pt_BR
dc.contributor.institution	ANA CRISTINA N. DOS SANTOS, FACEPE	pt_BR
dc.contributor.institution	ANA CAROLINA S. COSTA, CPATSA	pt_BR
dc.contributor.institution	SANDRA O. DE SOUZA, CNPq.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)

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