Title:	Produção de leite em bovinos de corte 14: composição do leite em vacas das raças Hereford e Aberdeen Angus.
Authors:	FORSTER, K. M. PIMENTEL, M. A. BRAUNER, C. C. RIBEIRO, M. E. R. MORAES, J. C. F.
Affiliation:	Karine Maciel Forster, UFPel; Marcelo Alves Pimentel, FAEM/UFPel; Cássio Cassal Brauner, UFPel; Maria Edi Rocha Ribeiro, CNPCT; JOSE CARLOS FERRUGEM MORAES, CPPSUL.
Date Issued:	2007
Citation:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 44., 2007, Jaboticabal. O avanço científico e tecnológico na produção animal: anais. Jaboticabal: Sociedade Brasileira de Zootecnia: UNESP, Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias, 2007.
Description:	O objetivo deste experimento foi caracterizar a lactação quanto à composição do leite em vacas multíparas. Foram utilizadas 40 vacas, 20 da raça Aberdeen Angus e 20 Hereford, com idade de 5 anos, manejadas sob campo nativo. A produção de leite, pelo método pesagem-mamada-pesagem, e amostras de aproximadamente 300mL de leite foram coletadas por ordenha manual a cada 21 dias, a partir de 42 dias pós-parto, para quantificar gordura, proteína, lactose, sólidos totais e células somáticas. Cada um desses componentes foi analisado nos efeitos fixos raça das vacas, época de parição, ordem da coleta e sexo do terneiro e, os dados, submetidos ao programa estatístico NCSS 7.0. O fator raça influenciou (P<0,05) o percentual de gordura corrigida, onde as Aberdeen Angus tiveram maior média ajustada do que as Hereford, 4,02 e 3,38 % respectivamente. A época de parição referente a outubro foi diferente (P<0,05) nos componentes lactose (4,91%) e sólidos totais (9,27%). A ordem da coleta não interferiu (P>0,05) nas células somáticas, mas em todos os de mais componentes houve diferença, além de uma considerável variação. O sexo dos terneiros demonstrou diferença (P<0,05) quanto à lactose com 4,81 e 4,90% para fêmeas e machos, respectivamente. A composição do leite, em vacas criadas sob condição extensiva, pode ser influenciada pelos fatores raça das vacas, época de parição, ordem de coleta e sexo dos terneiros.
Thesagro:	Leite
Keywords:	Bovino de corte
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CPPSUL)