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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/278354Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | KWIATKOWSKI, A. | |
| dc.contributor.author | OLIVEIRA, D. M. | |
| dc.contributor.author | ROSA, C. I. L. F. | |
| dc.contributor.author | CLEMENTE, E. | |
| dc.contributor.author | ESMERALDO, P. G. de S. | |
| dc.contributor.author | FIRMINO, P. de T. | |
| dc.contributor.author | SILVA, A. C. | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-09T13:56:19Z | - |
| dc.date.available | 2026-06-09T13:56:19Z | - |
| dc.date.created | 2009-06-25 | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO CIENTÍFICO DA REGIÃO CENTRO-OCIDENTAL DO PARANÁ, 3., 2009, Campo Mourão, PR. Campo Mourão: Faculdade Integrado de Campo Mourão, 2009. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/278354 | - |
| dc.description | A cultivar de gergelim CNPA G4 foi obtida através de seleção genealógica na cultivar Zirra FAO 51284, efetuando-se seleção visando resistência à mancha angular e à murcha de macrophomina (é nome científico), além de produtividade e precocidade. É uma cultivar adaptada às condições de cultivo da Região Nordeste e Cerrados de Goiás. O óleo de gergelim possui muitas qualidades presentes nos ácidos graxos ômega 6, ômega 3 e ômega 9. O consumo de óleo de gergelim traz benefícios para a pele, para a memória, para o corpo e é claro, para o paladar. Apesar do alto conteúdo de óleo na semente e de sua elevada estabilidade oxidativa, trata-se de um óleo comestível, de menor destaque, devido à sua baixa produção e ao maior preço de mercado. O objetivo desse trabalho foi comparar a qualidade e a estabilidade do óleo de gergelim torrado com o de sementes de gergelim in natura ambos extraídos a frio em prensa hidráulica. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | Qualidade de óleo de gergelim CNPA G4 prensado a frio. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.subject.thesagro | Gergelim | |
| dc.subject.thesagro | Óleo Vegetal | |
| dc.subject.thesagro | Prensagem | |
| dc.description.notes | CONCCEPAR | |
| riaa.ainfo.id | 278354 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2026-06-09 | |
| dc.contributor.institution | ANGELA KWIATKOWSKI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ; DALANY MENEZES OLIVEIRA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ; CASSIA INÊS LOURENZI FRANCO ROSA, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ; EDMAR CLEMENTE, NIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGÁ; PAULA GEORGEA DE SOUSA ESMERALDO, UNIVERSIDADE REGIONAL DO CARIRI; PAULO DE TARSO FIRMINO, CNPA; AYICE CHAVES SILVA, CNPA. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Qualidade-de-oleo-de-gergelim.pdf | 167,3 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
