Título:	Vida de prateleira do palmito-estipe de pupunha minimamente processado.
Autor:	KALIL, G. P. da C. KALIL FILHO, A. N. LAVORANTI, O. J.
Afiliación:	ANTONIO NASCIM KALIL FILHO, CNPF OSMIR JOSE LAVORANTI, CNPF.
Año:	2006
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 20., 2006, Curitiba. Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional: anais. Curitiba: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2006.
Thesagro:	Bactris Gasipaes Processamento Mínimo Palmito Pupunha
Notas:	Área: Processo e Desenvolvimento de Produto. Resumo.
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPF)