Título:	Avaliação do teor de polifenóis totais do cogumelo Agaricus brasiliensis in natura e em conservas.
Autoria:	BOZA, A. P. O. HELM, C. V.
Afiliação:	Adriana Paula Orellana Boza, UFPR; Cristiane Vieira Helm, Embrapa Florestas.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: EVENTO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA FLORESTAS, 7., 2008, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2008.
Palavras-chave:	Champignon-do-brasil Atividade antioxidante Polifenóis
Notas:	Resumo.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPF)