Title:	Características morfológicas das peles de peixes: subsídios para o curtimento.
Authors:	JACINTHO, M. A. C.
Affiliation:	MANUEL ANTONIO CHAGAS JACINTHO, CNPGC.
Date Issued:	2004
Citation:	In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 41., 2004, Campo Grande, MS. A produção animal e a segurança alimentar: anais dos simpósios e dos resumos. Campo Grande, MS: Sociedade Brasileira de Zootecnia: Embrapa Gado de Corte, 2004.
Pages:	5 p.
Description:	RESUMO - O conhecimento da disposição dos feixes de fibras de colágeno na pele de peixes auxiliam os trabalhos de curtimento. O objetivo desse trabalho foi identificar a organização estrutural da pele de pacu (Piaractus mesopotamicus) e pintado (Pseudoplatystoma corruscans), através de microscopia ótica de polarização. Fragmentos da pele foram fixados em Bouin, incluidos em parafina e microtomizados com 5 microns. Os cortes foram corados em Picrosirius e as lâminas foram examinadas através de microscopia ótica de polarização. No pacu, sob as lamélulas de proteção da escama, a superfície da pele é composta de feixes de fibras finas com direção definida, paralelas à superfície. O diâmetro dos feixes de fibras é gradualmente aumentado a medida que se distancia da superfície em direção a derme profunda. Entre as camadas de feixes de fibras brilhantes, existem outras camadas cujos feixes determinam ângulos variados de cruzamento com os primeiros. A superfície da pele de pintado é composta por feixes de fibras de diâmetro reduzido, responsável pelo seu aspecto liso. A partir da superfície em direção da derme profunda o diâmetro dos feixes de fibras aumentam até aproximadamente o centro da pele e, deste ponto até o final, permanecem com aproximadamente o mesmo diâmetro. Conclui-se que a metodologia de análise utilizando microscopia ótica de luz polarizada, mostrou-se adequada para a identificação do arranjo estrutural determinado pelos feixes de fibras de colágeno na pele de pacu e pintado. ABSTRACT - The knowledge of the disposition of the fibers of collagen in the skin of fish aids the tanning works. The objective of that work went identify to structural organization of the pacu skin (Piaractus mesopotamicus) and pintado (Pseudoplatystoma corruscans), through optic microscopia of polarization. Fragments of the skin were fixed in Bouin's fluid, embedded in paraffin and 5 micron sections were stained in Picrosirius solution and the slides were examined through of polarizing microscope. Below of the thin skin of protection of the scale, the surface is composed of bunches of fine fibers with defined direction, parallel to the surface. The diameter of the bunches of fibers is increased gradually of the surface in direction the deep derme. Among the layers of bunches of brilliant fibers, other layers exist whose bunches determine varied angles of crossing with the first ones. The surface of the pintado skin is composed by bunches of fibers of reduced diameter, responsible for its smooth aspect. Starting from the surface in direction of the deep derme the diameter of the bunches of fibers increases until approximately the center of the skin and staying with approximately the same diameter until the end. It is ended that the analysis methodology using optic microscopia of polarized light, it was shown appropriate for the identification of the structural arrangement determined by the bunches of fibers of collage
Thesagro:	Colágeno Couro Curtimento Morfologia Animal Pacu Peixe Pele
NAL Thesaurus:	Animal morphology Collagen Fish Hides and skins Leather tanning
Keywords:	Pintado
Notes:	AQUA 042
Type of Material:	Artigo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em anais de congresso (CNPGC)