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dc.contributor.authorRIBEIRO, S. S.
dc.contributor.authorCARVALHO, H. W. L. de
dc.contributor.authorFUKUDA, W. M. G.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, I. R. de
dc.contributor.authorOLIVEIRA, V. D. de
dc.date.accessioned2025-05-15T17:47:38Z-
dc.date.available2025-05-15T17:47:38Z-
dc.date.created2008-01-25
dc.date.issued2007
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 12., 2007, Paranavaí. Anais... Paranavaí: CERART, 2007. 1 CD-ROM.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/372277-
dc.descriptionApesar de a mandioca de mesa ser largamente consumida no Nordeste brasileiro, sua produtividade é baixa e isto se deve, entre outros fatores, à ausência de um sistema de produção eficiente e a exploração de variedades pouco produtivas. Aliam-se a esses fatores, a existência de grande número de minifúndios e de outras culturas mais rentáveis, em áreas de tabuleiros costeiros, que devido às suas condições topográficas e climáticas, são indicadas para a expansão da cultura, necessitando, por outro lado, do controle de fertilidade (Conceição,1987). Nos últimos anos tem-se procurando identificar novos potenciais da cultura da mandioca capazes de contribuir para a melhoria da situação nutricional das populações com graves problemas de desnutrição, situadas no Nordeste brasileiro. Nesse contexto, sobressaem as variedades com raízes de coloração amarela, as quais têm se revelado como fonte potencial de vitamina A. A deficiência dessa vitamina em regiões do Nordeste do Brasil, onde a mandioca é cultivada e faz parte do hábito alimentar dessas populações, coloca-se essa cultura como alternativa viável no combate a essa carência (Fukuda et al., 2006). O objetivo deste trabalho foi verificar o comportamento de cultivares de mandioca para consumo humano na Zona Centro-Sul do Estado de Sergipe.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCultivar
dc.subjectConsumo humano
dc.titleAvaliação de cultivares de mandioca para consumo humano na zona centro-sul do estado de Sergipe.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroMandioca
riaa.ainfo.id372277
riaa.ainfo.lastupdate2025-05-15
dc.contributor.institutionSANDRA SANTOS RIBEIRO, (ESTAGIÁRIA) EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS; HELIO WILSON DE LEMOS CARVALHO, CPATC; WANIA MARIA GONCALVES FUKUDA, CNPMF; IVENIO RUBENS DE OLIVEIRA, CPATC; VANICE DIAS DE OLIVEIRA, (BOLSISTA) EMBRAPA TABULEIROS COSTEIROS.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CPATC)

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