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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/388500| Título: | Tecnologia do leite. |
| Autoria: | HUHN, S.  VIEIRA, L. C. CARVALHO, J. dos S. |
| Afiliação: | SEBASTIAO HUHN, CPATU; LUIZ CARLOS VIEIRA, CPATU. |
| Ano de publicação: | 1983 |
| Referência: | Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1983. |
| Páginas: | 51 p. |
| Thesagro: | Composição Química Doce de Leite Iogurte Manteiga Produto Derivado do Leite Provolone |
| NAL Thesaurus: | Amazonia butter chemical composition milk production technology |
| Palavras-chave: | Tecnologia do leite Bubalino Queijo mozarela Belem Pará Brasil Cheese Yoghurt Water buffaloes |
| Notas: | Publicação não convencional. Datilografado. |
| Tipo do material: | Material não-convencional |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Outras publicações (CPATU) |
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