Título:	Biscoitos enriquecidos com farinha de mesocarpo de babaçu.
Autoria:	SANTANA, M. de F. S. de GONÇALVES, L. M. F. OLIVEIRA, C. G. M.
Afiliação:	MARISTELA DE FATIMA S DE SANTANA, CPATU Larissa Maria Feitosa Gonçalves, Universidade Federal do Piauí Caroline Guimarães Marques Oliveira, Universidade Federal do Piauí.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
Thesagro:	Alimento Babaçu Biscoito Farinha Fibra Vegetal Produto de Origem Vegetal Nutrição Orbignya Phalerata Processamento Propriedade Físico-Química Tecnologia de Alimento
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATU)