Título:	Identificação de microrganismos isolados em frutas, polpas e ambiente industrial.
Autoria:	TORREZAN, R. EIROA, M. N. U. PFENNING, L.
Afiliação:	RENATA TORREZAN, CTAA; MIRTHA NELLY UBOLDI EIROA, UNICAMP; LUDWIG PFENNING, UFLA.
Ano de publicação:	2000
Referência:	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 18, n. 1, p. 27-38, jan./jun. 2000.
Thesagro:	Identificação Polpa
Palavras-chave:	Frutas Microrganismos
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)