Produtos de panificação com conteúdo calórico reduzido.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	BENASSI, V. de T.	pt_BR
dc.contributor.author	WATANABE, E.	pt_BR
dc.contributor.author	LOBO, A. R.	pt_BR
dc.date.accessioned	2013-05-31T23:31:43Z	-
dc.date.available	2013-05-31T23:31:43Z	-
dc.date.created	2002-11-25	pt_BR
dc.date.issued	2001	pt_BR
dc.identifier.citation	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 19, n. 2, p. 225-242, jan./jun. 2001.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/414062	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Produtos light	pt_BR
dc.subject	Substitutos de gordura	pt_BR
dc.subject	Substitutos de açúcar	pt_BR
dc.title	Produtos de panificação com conteúdo calórico reduzido.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2013-05-31T23:31:43Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Panificação	pt_BR
riaa.ainfo.id	414062	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-05-31	pt_BR
dc.contributor.institution	VERA DE TOLEDO BENASSI, CTAA; EDSON WATANABE, CTAA; ALEXANDRE RODRIGUES LOBO, ESTAGIÁRIO CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)

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