Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416990

Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	OLIVEIRA, C. M. de	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, O. F.	pt_BR
dc.contributor.author	SILVA, M. C. da	pt_BR
dc.contributor.author	RÉGIS, S. A.	pt_BR
dc.contributor.author	CABRAL, L. M. C.	pt_BR
dc.contributor.author	CENCI, S. A.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2009-02-20	pt_BR
dc.date.issued	2008	pt_BR
dc.identifier.citation	Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, Curitiba, v. 26, n. 2, p. 187-196, jul./dez. 2008.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/416990	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Soro de leite bovino	pt_BR
dc.subject	Revestimento comestível	pt_BR
dc.title	Utilização do soro de leite bovino como revestimento protetor em morangos.	pt_BR
dc.type	Artigo de periódico	pt_BR
dc.date.updated	2013-05-17T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Morango	pt_BR
riaa.ainfo.id	416990	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-05-17	pt_BR
dc.contributor.institution	Cátia Maria de Oliveira, Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA; Marcia Cristina da Silva, Centro Federal de Educação Tecnológica de Química de Nilópolis; Suelen Alvarenga Régis, UFRRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; SERGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CTAA)

Arquivos associados a este item:

Arquivo	Descrição	Tamanho	Formato
2008323.pdf		222.03 kB	Adobe PDF	Visualizar/Abrir