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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorNASSU, R. T.
dc.contributor.authorLIMA, J. R.
dc.contributor.authorANDRADE, A. A. de
dc.date.accessioned2022-11-14T10:01:20Z-
dc.date.available2022-11-14T10:01:20Z-
dc.date.created2009-09-09
dc.date.issued2009
dc.identifier.citationRevista Ciência Agronômica, v. 40, n. 1, p. 54-59, jan.-mar., 2009.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/417163-
dc.descriptionO queijo de manteiga é um produto muito popular e altamente consumido na região Nordeste.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAnálise descritiva
dc.subjectComposição centesimal
dc.subjectLaticínios
dc.subjectQueijo manteiga
dc.titleCaracterização físico-química e análise sensorial de queijo de manteiga produzido no Rio Grande do Norte.
dc.typeArtigo de periódico
riaa.ainfo.id417163
riaa.ainfo.lastupdate2022-11-11
dc.contributor.institutionRENATA TIEKO NASSU, CPPSE; JANICE RIBEIRO LIMA, CNPAT; ALEX-SANDRA ALEXANDRE DE ANDRADE, ENGENHARIA DE ALIMENTOS.
Aparece en las colecciones:Artigo em periódico indexado (CPPSE)

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