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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorOLIVEIRA, F. S. M. B. de
dc.contributor.authorBASTOS, M. do S. R.
dc.contributor.authorVIEIRA, N. M.
dc.contributor.authorGARRUTI, D. dos S.
dc.contributor.authorPINTO, F. C.
dc.contributor.authorOLIVEIRA, I. R. N. de
dc.date.accessioned2026-06-30T21:33:18Z-
dc.date.available2026-06-30T21:33:18Z-
dc.date.created2009-02-06
dc.date.issued2008
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: SBCTA, 2008.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/425041-
dc.descriptionIrradiation is a technically efficient in the conservation of foods approved by the Food Drug Administration (FDA). For the fruit and vegetables it is recommended the maximum dose of 1 KGy for the control of maturation extension of life and reduction of microbial load. The Cantaloupe melons submitted a dose of 500 Gy was evaluated for 12 days on texture, color and sensory evaluation for the texture, appearance external and internai. The irradiated fruit were evaluated as the best texture and not irradiated fruits were the best appearance
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAvaliação física e sensoria
dc.titleAvaliação física e sensorial de melão Cantaloupe irradiado.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.subject.thesagroMelão
riaa.ainfo.id425041
riaa.ainfo.lastupdate2026-06-30
dc.contributor.institutionFlaubênia Sara Bandeira de Oliveira, estagiaria CNPAT; Maria do Socorro Rocha Bastos, CNPAT; Nara Menezes Vieira, estagiaria CNPAT; Deborah dos Santos Garruti, CNPAT; Fausto Carvalho Pinto, UFMG; Isadora Rebouças Nolasco de Oliveira.
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CNPAT)

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