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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/47499Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | TUPY, O. | |
| dc.contributor.author | SERILLO, J. A. | |
| dc.date.accessioned | 2023-06-15T10:24:11Z | - |
| dc.date.available | 2023-06-15T10:24:11Z | - |
| dc.date.created | 2006-08-21 | |
| dc.date.issued | 2006 | |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA RURAL, 44., 2006, Fortaleza. Anais... Fortaleza: SOBER: UNIFOR, 2006. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/47499 | - |
| dc.description | A eficiência empresarial tem se tornado um importante instrumento para o sucesso empresarial. A eficiência da industria alimentícia está intimamente relacionada com a adoção de tecnologia, que pode proporcionar aumento de produtividade, aumentar a escala de produção e como conseqüência reduzir os custos. Nesta perspectiva, o trabalho teve por objetivo avaliar a eficiência produtiva de empresas do setor frigorífico e laticínios considerando a utilização do capital investido (ativo total das empresas, valor declarado no balanço patrimonial), o numero de funcionários e a receita liquida obtida. Para tanto, foi utilizado para medir a eficiência produtiva, o método de programação matemática Data Envelopment Analysis -DEA. Os níveis de eficiência técnica e de escala estimados neste trabalho para as empresas do setor frigorífico, respectivamente de 70,3 e 64,5% são considerados baixos, indicando que as empresas analisadas estão superdimensionadas em termos de ativos e número de funcionários devendo fazer ajustamentos ou do lado dos insumos/ou do lado da receita. Para as empresas analisadas do setor de laticínios os resultados foram superiores, respectivamente, 82,5 e 85,8% para eficiência técnica e de escala. Níveis de ineficiência iguais aos obtidos aqui para o setor frigorífico mais do que para o setor de laticínios forçam para baixo o preço da matéria prima e para cima o preço dos produtos no varejo e para exportações. Estas indústrias necessitam estar tentas aos fatores determinantes da ineficiência que Ihes é atribuída procurando ajustar-se. Contudo, o monitoramento da eficiência deverá ser constante como forma de se avaliar o progresso obtido. | |
| dc.format | 1 CD-ROM. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Frigoríficos | |
| dc.subject | Laticínios | |
| dc.subject | Eficiência produtiva | |
| dc.title | Eficiência produtiva de frigoríficos e laticínios no Brasil. | |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | |
| dc.format.extent2 | 11 f. | |
| riaa.ainfo.id | 47499 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2023-06-15 | |
| dc.contributor.institution | OSCAR TUPY, CPPSE; JULIANA ARANHA SERILLO. | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CPPSE)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 233.pdf | 76,07 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir | |
| OK-EficienciaProdutivaFrigorificos.pdf | 579,12 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
