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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/48122| Title: | Qualidade da carne. |
| Authors: | NASSU, R. T.  TULLIO, R. R. |
| Affiliation: | RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE. |
| Date Issued: | 2007 |
| Citation: | In: SEMANA DO ESTUDANTE, 18., 2007, São Carlos, SP. Palestras... São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2007. |
| Pages: | 6 p. |
| Description: | Diversos estudos já demonstraram que o manejo pré-abate influencia significativamente a qualidade da carne, do couro, bem como o aproveitamento da carcaça. |
| Keywords: | Qualidade de carne |
| Type of Material: | Artigo em anais e proceedings |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Artigo em anais de congresso (CPPSE) |
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| PROCIRTN2007.00218.pdf | 17.1 kB | Adobe PDF |  View/Open |
