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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorSERRA, R.
dc.contributor.authorJARDINE, J. G.
dc.contributor.authorGERMER, S. P. M.
dc.date.accessioned2022-05-02T19:05:39Z-
dc.date.available2022-05-02T19:05:39Z-
dc.date.created1997-10-20
dc.date.issued1997
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE INFORMÁTICA APLICADA A AGROPECUÁRIA E AGROINDÚSTRIA, 1., 1997, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Agrosoft: CTSOFT: SBI-AGRO, 1997.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/5021-
dc.descriptionO TERMOCAL e um sistema desenvolvido com o objetivo de automatizar o processo para o cálculo automático dos parametros de esterilização de forma a otimizar as análises dos ensaios de validação dos processamentos térmicos com consequente ganho em qualidade, tempo e confiabilidade nos processos e resultados. Este artigo enfatiza os conceitos envolvidos no processo de esterilização de alimentos, a metódologia de desenvolvimento dos sistema computacional e os resultados obtidos.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectProcessamento térmico
dc.subjectSoftware para agroindústria
dc.subjectAgroinformtica
dc.subjectInformática aplicada a agroindústria
dc.subjectAgroinformatics
dc.titleSistema para cálculo do processamento térmico - TERMOCAL.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.description.notesAgrosoft 97.
dc.format.extent2p. 79-85.
riaa.ainfo.id5021
riaa.ainfo.lastupdate2022-05-02
dc.contributor.institutionRENATA SERRA, CNPTIA; JOSE GILBERTO JARDINE, CNPTIA; SILVIA PIMENTEL MARCONI GERMER, FRUTOTHEC/ITAL.
Aparece en las colecciones:Artigo em anais de congresso (CNPTIA)

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