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Campo DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorMAIA, M. da S.
dc.contributor.authorPIMENTEL, F. A.
dc.date.accessioned2017-09-22T00:14:59Z-
dc.date.available2017-09-22T00:14:59Z-
dc.date.created2006-03-09
dc.date.issued1997
dc.identifier.citationIn: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 6., 1997, Rio Branco, AC. Anais... Rio Branco: UFAC, 1997.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/503925pt_BR
dc.descriptionA agroindústria de palmito do Projeto RECA, localizado na Vila Califórnia-RO, vem enfrentando vários problemas com beneficiamento, armazenamento e padronização de partidas de processamento, incluindo o controle de qualidade total e a falta de avaliações para a determinação do tempo de prateleira deste produto industrializado em conserva. Este trabalho teve como objetivos, determinar o tempo de prateleira do palmito de pupunha industrializado em conserva, e implementar o controle de qualidade total na agroindústria de alimentos do Projeto RECA.por
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectPeach palm
dc.subjectProjeto Recapor
dc.subjectNova California (RO)por
dc.subjectRondôniapor
dc.subjectAmazônia Ocidentalpor
dc.subjectWestern Amazonpor
dc.subjectAmazonia Occidentalpor
dc.titleOtimização do processamento de pupunha para produção de palmito, envolvendo controle de qualidade total na agroindústria de alimentos do projeto Reca.
dc.typeResumo em anais e proceedings
dc.date.updated2017-09-22T00:14:59Zpt_BR
dc.subject.thesagroPupunhapt_BR
dc.subject.thesagroBactris Gasipaespt_BR
dc.subject.thesagroProcessamentopt_BR
dc.subject.thesagroPalmitopor
dc.subject.thesagroProduçãopor
dc.subject.thesagroIndústria Agrícolapor
dc.subject.nalthesaurusFood processing qualitypor
dc.subject.nalthesaurusAgricultural industrypor
dc.format.extent2p. 89.
riaa.ainfo.id503925
riaa.ainfo.lastupdate2017-09-20
dc.contributor.institutionMARINEIDE DA SILVA MAIA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO ACRE
dc.contributor.institutionFLAVIO ARAUJO PIMENTEL, CPAF-AC.pt_BR
Aparece en las colecciones:Resumo em anais de congresso (CPAF-AC)

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