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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/513991Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | LIMA, M. A. C. de | |
| dc.date.accessioned | 2018-06-11T17:32:01Z | - |
| dc.date.available | 2018-06-11T17:32:01Z | - |
| dc.date.created | 2009-10-15 | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.identifier.citation | In: SOARES, J. M.; LEAO, P. C. de S. (Ed.). A vitivinicultura no Semiárido brasileiro. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2009. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/513991 | - |
| dc.description | A qualidade e conservação pós-colheita são diretamente dependentes dos rocedimentos, técnicas e manejos adotados desde o início do ciclo produtivo da videira. Estes elementos atuam sobre o metabolismo das bagas, determinando o potencial de síntese e degradação de compostos químicos associados à cor, sabor, aroma, consistência e firmeza dos tecidos. Por conseguinte, as estratégias de armazenamento e comercialização das uvas de mesa, bem como os procedimentos para vinificação ou outro tipo de processamento, nas uvas utilizadas para este fim, devem ser orientados pelas características do produto colhido. | |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.subject | Videira | |
| dc.subject | Segurança dos alimentos | |
| dc.title | Fisiologia, tecnologia e manejo pós-colheita. | |
| dc.type | Parte de livro | |
| dc.date.updated | 2018-06-11T17:32:01Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Armazenamento | |
| dc.subject.thesagro | Colheita | |
| dc.subject.thesagro | Conservação | |
| dc.subject.thesagro | Manejo | |
| dc.subject.thesagro | Pós-Colheita | |
| dc.subject.thesagro | Pré-Colheita | |
| dc.subject.thesagro | Qualidade | |
| dc.subject.thesagro | Refrigeração | |
| dc.subject.thesagro | Uva | |
| dc.format.extent2 | cap. 14, p. 599-656. | |
| riaa.ainfo.id | 513991 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2018-06-11 | |
| dc.contributor.institution | MARIA AUXILIADORA COELHO DE LIMA, CPATSA. | |
| Aparece en las colecciones: | Capítulo em livro científico (CPATSA)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| AVitiniculturanosemearidoBrasileiro2009c.14p.599656.pdf | 32.44 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
