Title:	Caracterização dos tipos de cabras nativas brasileiras. II. Avaliação de vísceras.
Authors:	SANTA ROSA, J. PONCE DE LEON, F. A. RIERA, G. S. SIMPLÍCIO, A. A.
Affiliation:	JANETE SANTA ROSA, CNPC; FEDERICO ABEL PONCE DE LEÓN, IICA; GERALDO SIMÓN RIERA; AURINO ALVES SIMPLÍCIO, CNPC.
Date Issued:	1985
Citation:	Pesquisa Agropecuária Brasileira, v. 20, n. 8, p. 953-957, ago. 1985.
Description:	Resumo: Avaliaram-se vísceras de cabras adultas, dos tipos Marota, Moxotó e Sem Raça Definida (SRD), das quais 70 foram mantidas em confinamento, e 36, em pastagem nativa, durante 24 meses. Animais confinados receberam, em média, 375 g/cabeça/dia de uma mistura de milho e torta de algodão triturada (16% proteína bruta) e capim-elefante (Pennisetum purpureum) à vontade. Ambos os grupos receberam farinha de osso e cloreto de sódio, na proporção de 1:1, a vontade. O efeito do tipo racial foi significativo para o peso do pâncreas e baço, língua, rins, metatarsos (P < 0,05), metacarpos (P < 0,01), coração (P < 0,005) e intestino delgado vazio (P < 0,0001). Para estes parâmetros o tipo Marota mostrou-se superior ao tipo SRD, porém não foi diferente do tipo Moxotó, com exceção do peso do intestino delgado vazio. Os tipos Moxotó e SRD foram diferentes, apenas, para pesos de intestino delgado vazio e pâncreas e baço. O efeito de tratamento foi significativo para o peso dos pré-estômagos vazios, rins (P < 0,0001) e coração (P < 0,05). A interação somente foi significativa (P < 0,05) para o peso da pele fresca, pulmões e traquéia, língua e pré-estômago vazios. A co-variável peso vivo corrigido (peso vivo menos o conteúdo gastrintestinal) foi significativa (P < 0,0001) para todos os parâmetros estudados. Encontrou-se que 65% do peso do animal vivo corrigido é destinado ao consumo humano. Abstract: An evaluation of viscera from adult does of the Marota, Moxotó and Non-descript (SRD) breed types was carried out. A group of 70 animais was maintained in confinement, and another group of 36 animais, in nativa pasture, for a period of 24 months. Confined animais received an average of 375 g/head/day of a mixture of corri grain and cotton meal (16% crude protein), and eiephant grass Pennisetum purpureum "ad libitum". Both groups were given a 1:1 ratio of bone meal and sodium chionde "ad iibitum". The type of breed effect was significant for the weights of pancreas and spieen, tongue, kidneys, metatarsi (P < 0.05), metacarpi (P < 0.01), heart (P < 0.0005) and empty smaii intestina (P <0.0001). For these parameters the Marota type showed superiority to the SRD type. However, it was not different from the Moxotó the exception being for empty smali intestino. The Moxotô and SRD types were oniy showed differences for empty smali intestina and pancreas and spleen weights. 1Pie interaction of rnain effects was significant (P <0.05) for weights of fresh 5km, Iungs and trachea, tongue, and empty forestomachs. The corrected live weight covariabie (tive weight minus gastro-intestinai contents) showed significance (P < 0.0001) for ali parameters analysed. it was found that 65% of the corrected live weight of an animal are destined to human consumption.
Thesagro:	Caprino Carcaça Viscera
NAL Thesaurus:	Goats
Keywords:	Entranha Entrails Carcass
DOI:	https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab1985.v20.16115
Notes:	Título em inglês: Characterization of Brazilian native goat types II. Evaluation of viscera.
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPC)