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Título: Utilização de folhas de bananeira para embalagem do queijo andino fabricado com leite de cabra.
Autoria: LAGUNA, L. E.
Afiliação: Luiz Eduardo Laguna, CNPC.
Ano de publicação: 1999
Referência: Sobral: Embrapa Caprinos, 1999.
Páginas: 2 p.
Thesagro: Caprino
Leite de cabra
Queijo
Tecnologia de alimento
Preservação de alimento
Embalagem
Banana
Folha
NAL Thesaurus: Goat cheese
Goat milk
Food technology
Food preservation
Packaging
Palavras-chave: Banana plant leaf
Série: (Embrapa Caprinos. Pesquisa em Andamento, 28).
Tipo do material: Folhetos
Acesso: openAccess
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