Título:	Composição centesimal e lipídica da carne de animais ovinos do Nordeste brasileiro.
Autor:	ZAPATA, J. F. F. NOGUEIRA, C. M. SEABRA, L. M. J. BARROS, N. N. BORGES, A. S.
Afiliación:	NELSON NOGUEIRA BARROS, CNPC.
Año:	2000
Referencia:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza. Resumos... Fortaleza: Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, 2000. v. 4. p. 5268.
Thesagro:	Ovino Carne Colesterol Ácido graxo
NAL Thesaurus:	Sheep meat Mutton Fatty acids Proximate composition Cholesterol Brazil
Palabras clave:	Carne ovina Composição centesimal
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPC)