Title:	Avaliação microbiológica da qualidade do leite de cabra "in natura" em distintos sistemas de produção.
Authors:	ALVES, F. S. F. XIMENES, L. J. F. NARQUES, M. das G.
Affiliation:	Francisco Selmo Fernandes Alves, CNPC; Luciano J. Feijão Ximenes, Pós-graduação - Universidade Estadual Vale do Acaraú (UVA) - Sobral, CE; Maria das Graças Marques, Pós-graduação - UVA - Sobral, CE.
Date Issued:	1999
Citation:	Sobral: Embrapa Caprinos, 1999.
Pages:	2 p.
Thesagro:	Caprino Leite de cabra Microbiologia de alimento Microrganismo Contaminação
NAL Thesaurus:	Goat milk Food contamination Microbiology
Keywords:	In natura Brasil Sobral
Series/Report no.:	(Embrapa Caprinos. Pesquisa em Andamento, 33).
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
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