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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Artigo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Artigo em anais de congresso (ALICE)
Authors: LISERRE, A. M.
ZACARCHENCO, P. B.
CHAVES, G. de M.
SANTOS, K. M. O. dos
BOMFIM, M. A. D.
LAGUNA, L. E.
MORENO, I.
Additional Information: Alcina Maria Liserre, ITAL; Patrícia Blumer Zacarchenco, ITAL; Gustavo de Miranda Chaves, ITAL; Karina Maria Olbrich dos Santos, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Marco Aurélio Delmondes Bomfim, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Luis Eduardo Laguna, Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC); Izildinha Moreno, ITAL.
Title: Sobrevivência de Bifidobacterium animalis em queijo de cabra após condições simuladas do sistema gastrintestinal humano.
Publisher: In: CONGRESSO NACIONAL DE LATICÍNIOS, 26., 2009, Juiz de Fora. Anais... Juiz de Fora: Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2009. 8 f. 1 CD-ROM.
Language: pt_BR
Keywords: Produto lácteo
Queijo de cabra
Alimento funcional probiótico.
Thesagro: Caprino
Leite de Cabra
Produto Derivado do Leite.
NAL Thesaurus: Bifidobacterium animalis.
Data Created: 2009-09-29
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPC)

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