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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Caprinos e Ovinos - Resumo em anais de congresso (ALICE)
Date Issued: 2009
Type of Material: Resumo em anais de congresso (ALICE)
Authors: SANTOS, K. M. O. dos
VIEIRA, A. D. S.
BOMFIM, M. A. D.
GUIMARÃES, V. P.
BENEVIDES, S. D.
SAAD, S. M. I.
EGITO, A. S. do
Additional Information: KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC
Vinícios Pereira Guimarães, Consultor da Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC
S. M. I. Saad, USP
ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.
A. D. S. Vieira, Graduando do IFCE Sobral
MARCO AURELIO DELMONDES BOMFIM, CNPC
Title: Viability of Lactobacillus acidophilus in ripened coalho cheese produced with goat milk.
Publisher: In: SIMPOSÍO INTERNACIONAL DE BACTERIAS LÁCTICAS, 3.; ENCUENTRO RED BAL ARGENTINA, 2., 2009, São Miguel de Tucumán. [Resumenes...]. São Miguel de Tucumán: Centro de Referencia para Lactobacilos, 2009. p. 151. ref. E-24.
Language: en
Keywords: Produto lácteo
Queijo de cabra
Alimento funcional probiótico.
Thesagro: Caprino
Leite de Cabra
Produto Derivado do Leite.
NAL Thesaurus: Lactobacillus acidophilus.
Data Created: 2009-09-30
Appears in Collections:Resumo em anais de congresso (CNPC)

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