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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorPEREIRA, G. E.
dc.date.accessioned2022-08-22T19:22:20Z-
dc.date.available2022-08-22T19:22:20Z-
dc.date.created2008-09-08
dc.date.issued2008
dc.identifier.citationSIMPÓSIO INTERNACIONAL DE VITIVINICULTURA, 1.; FEIRA NACIONAL DA AGRICULTURA IRRIGADA, 2008, Petrolina, PE. Minicursos. Petrolina: Prefeitura Municipal: ValeXport: Embrapa SemiÁrido, 2008.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/543062-
dc.descriptionO vinho sempre exerceu enorme fascínio sobre o homem e o tem acompanhado em sua trajetória pelo mundo desde os primeiros passos das antigas civilizações. Nunca se viu tamanho interesse pelo vinho - e também pela gastronomia - como atualmente. O fenômeno é mundial mas, no Brasil, país de pouca tradição vinícola, ele se apresenta de forma tímida, mas com muitas opções. Isto se deve à abertura do mercado nacional às importações. Como escolher um vinho para comprar? O que é um bom vinho? Neste curso, veremos resumidamente os fatores ligados à produção de uvas e à elaboração de vinhos, como também a avaliação sensorial.
dc.format1 CD-ROM.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectSistema de condução
dc.subjectLevedura
dc.subjectAnálise sensorial
dc.titleProdução de uvas, elaboração e análise sensorial de vinhos.
dc.typeMaterial não-convencional
dc.subject.thesagroClarificação
dc.subject.thesagroClima
dc.subject.thesagroConsumo
dc.subject.thesagroDoença de Planta
dc.subject.thesagroEngarrafamento
dc.subject.thesagroEnologia
dc.subject.thesagroExportação
dc.subject.thesagroFenologia
dc.subject.thesagroFermentação
dc.subject.thesagroFisiologia Vegetal
dc.subject.thesagroHistoria
dc.subject.thesagroImportação
dc.subject.thesagroMaceração
dc.subject.thesagroMercado
dc.subject.thesagroPoda
dc.subject.thesagroPraga de Planta
dc.subject.thesagroPratica Cultural
dc.subject.thesagroProdução
dc.subject.thesagroSolo
dc.subject.thesagroUva
dc.subject.thesagroVariedade
dc.subject.thesagroVinho
dc.subject.thesagroViticultura
dc.description.notesSlides.
dc.format.extent2153 p.
riaa.ainfo.id543062
riaa.ainfo.lastupdate2022-08-22
dc.contributor.institutionGIULIANO ELIAS PEREIRA, CNPUV.
Aparece nas coleções:Artigo em anais de congresso (CNPUV)

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