Título:	Avanços na aplicação de taninos enológicos e goma arábica na composição de vinhos tintos finos.
Autoria:	MANFRÓI, V. GUERRA, C. C. FIALHO, F. B. ROMBALDI, C. V.
Afiliação:	VITOR MANFROI, UFRGS; CELITO CRIVELLARO GUERRA, CNPUV; FLAVIO BELLO FIALHO, CNPUV; Cesar V. Rombaldi, UFPel.
Ano de publicação:	2008
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
Páginas:	p. 164.
Thesagro:	Composição Química Composto Fenólico Enologia Goma Arábica Tanino Vinho
Palavras-chave:	Cabernet Sauvignon
Notas:	Resumo.
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)