Title:	Influência de tempo de extração na composição do suco de uva elaborado pelo método de arraste de vapor.
Authors:	CRISTOFOLI, B. SOUZA, G. R. de RIZZON, L. A. VANDERLINDE, R.
Affiliation:	BRUNA CRISTOFOLI, Cristofoli Indústria Vinícola do Brasil Ltda; Giselle Ribeiro de Souza, CEFET-BG; LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV; Regina Vanderlinde, LAREN/IBRAVIN.
Date Issued:	2008
Citation:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 12., 2008, Bento Gonçalves. Anais... Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2008.
Pages:	p. 170.
Thesagro:	Composição Química Enologia Suco Variedade Uva
Keywords:	Concord Vapor
Notes:	Resumo.
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CNPUV)