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dc.contributor.authorJARDINE, J. G.
dc.contributor.authorSERRA, R.
dc.contributor.authorCUNHA, L. M. S.
dc.contributor.authorALMEIDA, E. C.
dc.date.accessioned2022-05-02T19:06:54Z-
dc.date.available2022-05-02T19:06:54Z-
dc.date.created1997-12-17
dc.date.issued1997
dc.identifier.citationIn: CONGRESSO DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE INFORMÁTICA APLICADA A AGROPECUÁRIA E AGROINDÚSTRIA, 1., 1997, Belo Horizonte. Anais... Belo Horizonte: Agrosoft: CTSOFT: SBI-AGRO, 1997.
dc.identifier.urihttp://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/5564-
dc.descriptionCom a avaliação sensorial e possivel diagnosticar de forma cientifica e objetiva as caracteristicas que influem na aceitabilidade do alimento ou bebida pelo consumidor. Portanto, esta disciplina e um instrumento chave para as indústrias de aliemtnos na seleção, pesquisa, desenvolvimento e avaliação da qualidade de produtos. Neste contexto este estudo visou a automação do processo de avaliação sensorial, através da geração e integração de sistemas computacionais, resultando, com isso, em um avanço significativo na captação dos dados, garantia da qualidade da informação disponibilizada, bem como maior rapidez na análise, comparação e cruzamento dos dados gerados. A partir do modelo consolidado, validado pelo prototipo e dos requisitos levantados, foi gerada a especificação do sistema. Foram aplicadas técnicas de modelagem funcional e de dados. Para validação, foi desenvolvida e avaliada, junto aos usuarios, uma aplicação que representasse as funcionalidades existentes no dominio. A cada módulo do sistema implementado foram efetuados testes para validação dos mesmo. O sistema foi implementado em Delphi 2.0 pelo excelente suporte a banco de dados fornecido pela linguagem e tambem pela facilidade provida no desenvolvimento de interfaces gráficas utilizadas no ambiente Windows, um padrao mundial. O sistema e composto por cinco módulos: 1) Cadastramento - responsável pela manutenção das bases de dados do sistema, por exemplo: provadores, projetos, experimentos e produtos; 2) Definição - responsável pela definição de um teste. Neste módulo definem-se o questionário, delineamento estatistico, lista de provadores e amostras pertinentes ao teste; 3) Execução - responsável pela coleta de dados via questionário. 4) Análise - responsável por executar as analises estatisticas cabiveis a cada teste. 5) Consulta - fornece informações dos testes, experimentos, ou projetos ja executados, incluindo seu resultado final.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAvaliação sensorial automatizada
dc.subjectAutomação laboratorial
dc.subjectAgroinformática
dc.subjectInformática aplicada a agricultura
dc.subjectSensorial evaluation
dc.subjectLaboratorial automation
dc.subjectAgroinformátics
dc.subjectComputer in agriculture
dc.subjectAgricultural software
dc.titleAvaliação sensorial automatizada.
dc.typeArtigo em anais e proceedings
dc.description.notesAgrosoft 97.
dc.format.extent2p. 21-27.
riaa.ainfo.id5564
riaa.ainfo.lastupdate2022-05-02
dc.contributor.institutionJOSE GILBERTO JARDINE, CNPTIA; RENATA SERRA, CNPTIA; LUIZ MANOEL SILVA CUNHA, CNPTIA; EDUARDO COBIANCHI ALMEIDA, CNPTIA.
Appears in Collections:Artigo em anais de congresso (CNPTIA)

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