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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/577388Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | ROSENTE, H. | pt_BR |
| dc.contributor.author | CALEGARIO, F. F. | pt_BR |
| dc.contributor.author | ZERBINI FILHO, M. A. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2016-05-31T11:15:22Z | - |
| dc.date.available | 2016-05-31T11:15:22Z | - |
| dc.date.created | 2009-12-07 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2009 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: SEMINÁRIO BRASILEIRO DE PRODUÇÃO INTEGRADA DE FRUTAS, 11.; SEMINÁRIO SOBRE SISTEMA AGROPECUÁRIO DE PRODUÇÃO INTEGRADA, 3., 2009, Petrolina. Produção integrada: base de sustentabilidade para a agropecuária brasileira. Petrolina: Embrapa Semi-Árido: Valexport, 2009. 1 CD-ROM. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/577388 | pt_BR |
| dc.description | De acordo com Brasil (1997a, 1997b), as áreas de manipulação de alimento, como as Casas de embalagens de morango, devem atender a uma série de critérios. Os pisos devem ser de material resistente ao trânsito, impermeáveis, laváveis, antiderrapantes, não possuírem frestas e serem fáceis de limpar ou desinfetar. As superfícieis devem ser de material de fácil higienização. Atualmente, na região produtora de morango de Atibaia e Jarinu (SP), grande parte das Casas de embalagem convencionais são precárias, feitas somente de uma estrutura de madeira sem revestimento, coberta por folhas de Tetra Pak® e chão de terra-batida. Essas Casas não oferecem as condições mínimas de higiene previstas pelas Portarias mencionadas nem nas Normas Técnicas Específicas da Produção Integrada de Morango - NTE-PIMo (BRASIL, 2008), que estão sendo adotadas por um grupo de produtores da região. Devido ao fato do chão não ser lavável e as madeiras não receberem tratamento, as construções inadequadas podem se transformar em locais de propagação de patógenos, colocando em risco a segurança do morango embalado. No entanto, a falta de recursos financeiros dos pequenos produtores limita a compra de materiais ideais e de alto custo (aço inoxidável, por exemplo), a serem utilizados na construção. O objetivo deste trabalho é apresentar uma proposta de construção de uma Casa de embalagem simples, economicamente viável e que atenda minimamente às normas e portarias mencionadas, usando materiais de baixo custo e disponíveis na região. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Casa de embalagem de placas planas recicladas e tetra pak®: alternativa econômica e viável para a produção integrada de morango. | pt_BR |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2016-05-31T11:15:22Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Morango | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Produção Integrada | pt_BR |
| dc.format.extent2 | 6 p. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 577388 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2016-05-30 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | HUMBERTO ROSENTE, Secretaria de Agropecuária e Abastecimento - Atibaia; FAGONI FAYER CALEGARIO, CNPMA; MARCO ANTÔNIO ZERBINI FILHO, Estudante - ESALQ/USP. | pt_BR |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em anais de congresso (CNPMA)  | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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