Título:	Aspectos físico-químicos da manta ovina produzida em Petrolina-PE.
Autoria:	PEDROSA, N. de A. SILVA, F. A. P. da DUARTE, T. F. COSTA, R. G. MEDEIROS, G. R. de VOLTOLINI, T. V. MADRUGA, M. S.
Afiliação:	NELY DE ALMEIDA PEDROSA, UFPB; FÁBIO ANDERSON PEREIRA DA SILVA, UFPB; TEREZINHA FERNANDES DUARTE, INSA; ROBERTO GERMANO COSTA, INSA; GEOVERGUE RODRIGUES DE MEDEIROS, INSA; TADEU VINHAS VOLTOLINI, CPATSA; MARTA SUELY MADRUGA, UFPB.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE CAPRINOS E OVINOS DE CORTE, 4.; FEIRA NACIONAL DO AGRONEGÓCIO DA CAPRINO-OVINOCULTURA DE CORTE, 3., 2009, João Pessoa. Anais... João Pessoa: EMEPA-PB, 2009.
Conteúdo:	Neste trabalho, a manta ovina, alimento notadamente típico da região de Petrolina/PE.
Thesagro:	Carcaça Carne Ovino
NAL Thesaurus:	Manta Sheep Meat
Palavras-chave:	Aspectos físico-químicos
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPATSA)