Título:	Calidad, compuestos bioactivos y actividad antioxidante en frutos de cultivares de banana producidos en Ceará, Brasil.
Autoria:	RIBEIRO, J. F. ALVES, T. A. PEREIRA, A. C. da S. RUFINO, M. do S. M. ALVES, R. E. MOURA, C. F. H. CORRÊA, M. C. de M.
Afiliação:	Jôze Fonteles Ribeiro, UFC; Tárcio Azevedo Alves, UFC; Ana Carolina Pereira da Silva, UFT; Maria do Socorro Moura Rufino, FIC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT; CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT; Márcio Cleber de Medeiros Corrêa, UFC.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON POSTHARVEST AND QUALITY MANAGEMENT OF HORTICULTURAL PRODUCTS OF INTEREST FOR TROPICAL REGIONS, 1., 2009, San José. Abstracts. Costa Rica: International Society Horticultural Science, 2009. p. 40.
Thesagro:	Banana
Palavras-chave:	Compostos bioativos Atividade antioxidante Ceará
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)