Título:	Avaliação dos teores de vitamina C no germoplasma de mamoeiro.
Autoria:	LUCENA, R. S. OLIVEIRA, E. J. de DIAS, F. P. M. MOTTA, T. B. N. LIMA, D. S. de MACHADO, M. D. OLIVEIRA, L. A. de VIANA, E. de S. DANTAS, J. L. L.
Afiliação:	RANGEL SALES LUCENA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; EDER JORGE DE OLIVEIRA, CNPCA; FABIANE PEREIRA MACHADO DIAS, CENTRO EDUCACIONAL CRUZALMENSE; TIAGO BORGES NUNES MOTTA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; DIEGO SOUZA DE LIMA, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; MARLOS DOURADO MACHADO, UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO DA BAHIA; LUCIANA ALVES DE OLIVEIRA, CNPMF; ELISETH DE SOUZA VIANA, CNPMF; JORGE LUIZ LOYOLA DANTAS, CNPMF.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari, ES. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: SBMP: Incaper, 2009. 1 CD-ROM. (Incaper. Documentos, 11).
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	Frutos de mamão do Banco Ativo de Germoplasma de Mamoeiro (BAG-Mamão) da Embrapa Mandioca e Fruticultura Tropical foram analisados quanto ao teor de vitamina C com o objetivo de caracterizar 36 acessos de germoplasma. A determinação do teor de vitamina C foi realizada por meio da reação do ácido ascórbico com o 2,6-diclorofenol indofenol e leitura em espectrofotômetro (520 nm). Os acessos CMF138 e CMF082 apresentaram os maiores conteúdos de vitamina C, cerca de 106 e 97 mg.100g-¹, respectivamente, bem acima dos valores observados para variedades comerciais.
Thesagro:	Mamão Vitamina C Banco de Germoplasma
NAL Thesaurus:	Papayas Germplasm conservation
Palavras-chave:	Carica papya Tecnologia de alimentos
Notas:	PDF. 2417.
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CNPMF)