Título:	Caracterização química e físico-química de manga "Tommy Atkins" oriunda de Limoeiro do Norte, CE.
Autoria:	SOARES, D. J. PEREIRA, A. C. da S. COSTA, J. N. da FIGUEIREDO, R. W. de ALVES, R. E.
Afiliação:	Denise Josino Soares, UFC; Ana Carolina da Silva Pereira, UFC; Juliana Nascimento da Costa, UFC; Raimundo Wilane de Figueiredo, UFC; RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 1., 2009, Salvador. Anais... Salvador: Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2009.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Manga Pós-Colheita
Palavras-chave:	Tommy Atkins Carotenóides
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)