Título:	Elaboração e caracterização físico-química de barra de cereais com fibra de acerola verde orgânica.
Autoria:	COSTA, E. A. SILVA, A. de P. V. GARRUTI, D. dos S. SOUZA NETO, M. A. de
Afiliação:	Eveline de Alencar Costa, UFC; Antonio de Pádua Valença da Silva, UECE; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; Manoel Alves de Souza Neto, bolsista-CNPAT.
Ano de publicação:	2009
Referência:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Páginas:	1 CD-ROM.
Thesagro:	Acerola Fibra
Palavras-chave:	Barra de cereais
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)