Título:	Aeromonas spp. em cortes de frango resfriados e congelados produzidos industrialmente.
Autor:	OLIVEIRA, P. F. FIGUEIREDO, E. A. T. MARQUES, P. A. H. F. BORGES, M. de F. BRUNO, L. M. CARVALHO, C. B. M. SILVA, I. L.
Afiliación:	Patrícia Freitas Oliveira, UFC; Evânia Altina Teixeira de Figueiredo, UFC; Paula A. H. Marques, UFC; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; Cibeli Barreto Mano Carvalho, UFC; Ivilane Lima da Silva, UFC.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2009.
Palabras clave:	Aeromonas ssp Cortes de franfo resfriado Cortes de frango congelado
Tipo de Material:	Resumo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)