Title:	Aceitação sensorial de diferentes cortes de carne de bovinos de três grupos genéticos.
Authors:	TOFFANI, P. R. NASSU, R. T. TULLIO, R. R. PINHEIRO, M. B. WADA, T. C. MANCINI, P. C. FERREIRA, A. U. de C.
Affiliation:	PAULA ROBERTA PAULETO TOFFANI, UNICEP/SÃO CARLOS, SP; RENATA TIEKO NASSU, CPPSE; RYMER RAMIZ TULLIO, CPPSE; MARITA BIANCHINI PINHEIRO, UNICEP/SÃO CARLOS, SP; THALES CIOMINI WADA, UNICEP/SÃO CARLOS, SP.; PATRICK CAMPOS MANCINI, UFLA/LAVRAS, MG; AVELARDO URANO DE CARVALHO FERREIRA, CPPSE.
Date Issued:	2009
Citation:	In: JORNADA CIENTÍFICA-EMBRAPA SÃO CARLOS, 2009, São Carlos, SP. Anais... São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2009.
Pages:	p. 139.
Description:	A bovinocultura no Brasil tem um grande destaque internacional pelo seu potencial de crescimento.
Thesagro:	Carne
Keywords:	Aceitação sensorial Grupos genéticos
Type of Material:	Resumo em anais e proceedings
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Resumo em anais de congresso (CPPSE)