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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660610Registro completo de metadados
| Campo DC | Valor | Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | RAMOS, K. M. C. | pt_BR |
| dc.contributor.author | SOUZA, V. A. B. de | pt_BR |
| dc.contributor.author | GOMES, S. O. | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2015-02-03T09:05:38Z | - |
| dc.date.available | 2015-02-03T09:05:38Z | - |
| dc.date.created | 2010-03-10 | pt_BR |
| dc.date.issued | 2009 | pt_BR |
| dc.identifier.citation | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MELHORAMENTO DE PLANTAS, 5., 2009, Guarapari. O melhoramento e os novos cenários da agricultura: anais. Vitória: Incaper, 2009. | pt_BR |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/660610 | pt_BR |
| dc.description | A espécie Caryocar coriaceum (pequi) é típica da região Meio-Norte do Brasil e de outras regiões do Nordeste, onde faz parte da sua culinária e do dia-a-dia nordestino. Objetivou-se neste trabalho avaliar características químicas e nutricionais da polpa de pequi, de origem dos Estados do Piauí e Maranhão. As seguintes características foram avaliadas: acidez total titulável (ATT), pH, e percentagens de gordura (GORD), proteína bruta (PB), fibra bruta (FB) e carboidratos (CT). Os resultados indicam que a variabilidade é bem maior entre indivíduos nas diversas populações que entre populações. Em geral, maiores teores de GORD e FB foram obtidos em indivíduos de populações do Maranhão, ao passo que em PB os maiores foram observados em indivíduos provenientes de populações do Piauí. | pt_BR |
| dc.format | 1 CD-ROM. | pt_BR |
| dc.language.iso | por | pt_BR |
| dc.relation.ispartofseries | (Incaper. Documentos, 11). | pt_BR |
| dc.rights | openAccess | pt_BR |
| dc.title | Características quimico-nutricionais da polpa de Caryocar coriaceum WITTM da região Meio-Norte do Brasil. | pt_BR |
| dc.type | Artigo em anais e proceedings | pt_BR |
| dc.date.updated | 2015-02-03T09:05:38Z | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Pequi | pt_BR |
| dc.subject.thesagro | Nutriente | pt_BR |
| dc.format.extent2 | 4 p. | pt_BR |
| riaa.ainfo.id | 660610 | pt_BR |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2015-02-02 | pt_BR |
| dc.contributor.institution | Klégea Maria Câncio Ramos, UFPI; Valdomiro Aurélio Barbosa de Souza, Embrapa Meio-Norte; Sulimary Oliveira Gomes, UFPI. | pt_BR |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CPAMN)  | |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| CBMPVALDOMIRO4.pdf | 62.14 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
