Título:	Aumento da vida útil pós colheita de pedúnculos de cajueiro anão precoce pela redução da temperatura de armazenamento.
Autoria:	MOURA, C. F. H. FIGUEIREDO, R. W. de ALVES, R. E. SILVA, E. de O. ARAÚJO, P. G. L. de MACIEL, V. T.
Afiliação:	CARLOS FARLEY HERBSTER MOURA, CNPAT Raimundo Wilane de Figueiredo, Universidade Federal do Ceará RICARDO ELESBAO ALVES, CNPAT EBENEZER DE OLIVEIRA SILVA, CNPAT Paolo Germanno Lima de Araújo, Universidade Federal do Ceará VLAYRTON TOME MACIEL, CPAF-AC.
Ano de publicação:	2010
Referência:	Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 34, n. 1, p. 140-145, jan./fev. 2010.
Conteúdo:	Conduziu-se este estudo, realizado no Laboratório de Fisiologia e Tecnologia Pós-Colheita da Embrapa Agroindústria Tropical em Fortaleza (CE), com o objetivo de aumentar o tempo de conservação pós-colheita de pedúnculos dos clones CCP 76 e END 183 de cajueiro anão precoce por meio da redução da temperatura de armazenamento. Foi adotado um fatorial em delineamento inteiramente casualizado, cujos fatores foram os clones e o tempo de armazenamento (0, 5, 10, 15, 20, 25 e 30 dias), avaliados em três repetições. Os frutos, colhidos manualmente, no início da manhã, no Município de Beberibe, Ceará, foram acondicionados em caixas plásticas ainda no campo e transportados para o laboratório onde, acondicionados em bandejas de isopor, foram armazenados a 3,4 ± 0,6ºC e umidade relativa de 85 ± 11%, sob atmosfera modificada. Os parâmetros avaliados foram perda de massa, aparência, cor da película, firmeza da polpa, sólidos solúveis totais, pH, acidez total titulável, SST/ATT, ácido ascórbico, açúcares solúveis totais, antocianinas totais e fenólicos. Os resultados mostraram que os pedúnculos do clone CCP 76 têm vida útil pós-colheita de 18 dias, enquanto o END 183, de 28 dias, ambos com reduzida perda de massa, firmeza e antocianinas totais.
Thesagro:	Caju Anacardium occidentale Pedúnculo Clone Conservação Pós-colheita Resistência à temperatura Armazenamento
NAL Thesaurus:	Cashew fruit Peduncle Clones Storage quality Storage temperature
Palavras-chave:	Cajueiro anão precoce Temperatura de almacenamiento Marañón Calidad de almacenaje
ISSN:	1413-7054 (impresso) / 1981-1829 (online)
Digital Object Identifier:	10.1590/S1413-70542010000100018.
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CPAF-AC)