Título:	Aplicação da análise emergética para avaliação da sustentabilidade de sistemas de produção de leite.
Autor:	FERNANDES, E. N. NOGUEIRA, A. C. S.
Afiliación:	ELIZABETH NOGUEIRA FERNANDES, CNPGL; ANA CAROLINE SILVA NOGUEIRA, INSTITUTO VIANA JÚNIOR.
Año:	2009
Referencia:	In: SIMPÓSIO BRASILEIRO DE AGROPECUÁRIA SUSTENTÁVEL, 1., 2009, Viçosa, MG. Anais... Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 2009.
Páginas:	p. 232-235.
Descripción:	O atual trabalho debate o uso da Análise Emergética (AE) para avaliar a sustentabilidade de dois sistemas de produção de leite, sendo um orgânico e outro convencional. Foram avaliados os aspectos ambientais, econômicos e sociais de duas propriedades rurais de produção de leite. Os índices emergéticos utilizados foram: Transformidade (Tr), Renovabilidade (%R), Taxa de Rendimento Emergético (EYR), Taxa de Investimento de Emergia (EIR) e Taxa de Intercâmbio de Emergia (EER). Foram também calculados alguns índices sociais, como trabalhadores por hectare, pessoas empregadas por hectare e custo do empregado por hectare, bem como a rentabilidade econômica dos sistemas de produção. O estudo concluiu que, para as propriedades analisadas, a melhor relação custo/benefício econômica, social e ambiental foi obtida no sistema que adota o manejo orgânico de produção.
Thesagro:	Produção Leiteira
Palabras clave:	Análise emergética Sustentabilidade agrícola
Tipo de Material:	Artigo em anais e proceedings
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo em anais de congresso (CNPGL)