Título:	Hortaliças não-convencionais da Amazônia.
Editor(es):	CARDOSO, M. O.
Afiliação:	MARINICE OLIVEIRA CARDOSO, CPAA.
Ano de publicação:	1997
Referência:	Brasília, DF: Embrapa-SPI; Manaus: Embrapa-CPAA, 1997.
Páginas:	150 p. il. color.
Conteúdo:	Informacoes sobre algumas hortalicas nao-convencionais da Amazonia, compreendendo especies nativas e introduzidas. Dentre as especies introduzidas, por serem as mais estudadas, destacam-se: feijao-de-asa (Psophocarpus tetragonolobus (L.) Dc.), feijao-de-metro (Vigna unguiculata (L.) Walp.) subsp. unguiculata cv. gr. sesquipedalis E. Westphal), feijao-moyashi (Vigna radiata (L.) Wilczek), bertalha (Basella alba L. syn. B. rubra), espinafre africano (Amaranthus cruentus L. subsp. cruentus (1) Thell e Celosia argentea L.), inhame (Colocasia spp). Dentre as nativas, por seu extraordinario valor nutritivo, embora praticamente desconhecidas pela populacao urbana, destacam-se: feijao-macuco (Pachyrrhizus tuberosus (Lam.) Spreng.), aria (Calathea alloui (Aubl.) Lindl.), cubiu (Solanum sessiliflorum Dun.) e taioba (Xanthosoma spp). Outras nao-convencionais mais conhecidas pela populacao urbana: alfavaca (Ocimum basilicum L.), cariru ou caruru (Talinum triangulare (Jacq.) Wildd.), chicoria-de-caboclo (Eryngium foetidum L.), coentro (Coriandrum sativum L.), jambu (Spilanthes oleracea L.), maxixe-peruano (Cyclanthera pedata (L.) Schrad.), pimenta-murupi (Capsicum spp) e vinagreira (Hibiscus sabdariffae L.), entre outras. Para todas sao apresentadas de forma sucinta informacoes agronomicas, como balizadoras de futuras acoes na Amazonia, alem de oferecer subsidios para estimular sua utilizacao, como meio de preservacao dos recursos geneticos horticolas, bem como a difusao da cultura alimentar regional.
Thesagro:	Beneficiamento Botânica Hortaliça
Palavras-chave:	Cultivo Brasil Amazonas
ISBN:	85-85007-67-2
Tipo do material:	Livros
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Livro científico (CPAA)