Título:	Avaliação e seleção de cultivares de macaxeira para tempo de cozimento e padrão de massa cozida, em Manaus-AM.
Autoria:	DIAS, M. C. BARRETO, J. F. XAVIER, J. J. B. N.
Afiliação:	MIGUEL COSTA DIAS, CPAA; JOAO FERDINANDO BARRETO, CPAA; José Jackson Bacelar Nunes Xavier, CPAA.
Ano de publicação:	2007
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 12., 2007, Paranavaí. Mandioca: bioenergia, alimento e renda. Paranavaí: Prefeitura: Sociedade Brasileira de Mandioca: IAPAR: CETEM, 2007. 1 CD-ROM.
Conteúdo:	Este trabalho teve como objetivo avaliar as características organolépticas das diferentes cultivares de macaxeira para consumo "in natura".
Thesagro:	Manihot Esculenta Mandioca Variedade
Palavras-chave:	Resumos expandidos
Tipo do material:	Artigo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em anais de congresso (CPAA)