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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/755765| Título: | Influence of wasabi (Eutrema wasabi maxim.) powder and L-ascorbic acid on browning of lettuce. |
| Autoria: | ISHII, G.  CALBO, A. G. SILVA, J. L. O. da |
| Afiliação: | ADONAI GIMENEZ CALBO, CNPH. |
| Ano de publicação: | 1990 |
| Referência: | Brasilia: EMBRAPA-CNPH, 1990. |
| Páginas: | 4 p. |
| Thesagro: | Alface Escurecimento Lactuca Sativa Pós-Colheita |
| Palavras-chave: | Injuria Controle Injury Browing Control Postharvest |
| Tipo do material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Outras publicações (CNPH) |
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