Title:	Redução de perdas pós-colheita em tomate de mesa acondicionado em três tipos de caixas.
Authors:	LUENGO, R. F. A. MOITA, A. W. NASCIMENTO, E. F. MELO, M. F.
Affiliation:	EMBRAPA-CNPH, Brasilia, DF.
Date Issued:	2001
Citation:	Horticultura Brasileira, Brasilia, v.19, n.2, p.151-154, jul. 2001.
Description:	Atualmente, no Brasil, a embalagem mais usada para tomate continua sendo a caixa de madeira que era usada para transportar querosene na segunda guerra mundial, há meio século, conhecida como caixa “K”. Esta embalagem possui características que favorecem as injúrias mecânicas e comprometem a durabilidade e qualidade das hortaliças, como o fato de apresentar superfície áspera, alojar patógenos, profundidade excessiva, possuir aberturas laterais cortantes. Considerando os problemas da caixa K e a necessidade de proteção do tomate, a Embrapa Hortaliças iniciou, em janeiro de 1997, pesquisa para geração de uma embalagem adequada para acondicionamento e transporte de tomate. A embalagem definitiva foi testada em relação à caixa ’K’ e caixa de plástico existente no mercado. Nos frutos de tomate foram avaliados a variação de matéria fresca, vida útil, cor, danos mecânicos, variação da firmeza, teor relativo de água e deterioração. A nova embalagem foi nomeada caixa Embrapa e apresenta menores percentagens de danos mecânicos, provavelmente a característica mais importante avaliada, reduzindo perdas pós-colheita em tomate de mesa.
Thesagro:	Cerrado Embalagem Lycopersicon Esculentum Perda Pós-Colheita Tomate
NAL Thesaurus:	Brazil tomatoes
Keywords:	Caixa K Caixa Embrapa Caixa plastica Brasilia Distrito Federal Brasil Postharvest Losses Boxes Wood box Embrapa box
Type of Material:	Artigo de periódico
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Artigo em periódico indexado (CNPH)