Título:	Comparação entre dois métodos para avaliar a eficácia da limpeza durante o beneficiamento de tomates.
Autoria:	MAGALHÃES, A. M. FERREIRA, M. D. MORETTI, C. L.
Afiliação:	ANA MARIA MAGALHÃES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS; MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA; CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.
Ano de publicação:	2009
Referência:	Engenharia Agrícola, Jaboticabal, v. 29, n. 4, p. 699-704, out./dez. 2009.
Thesagro:	Beneficiamento Limpeza Qualidade Tomate
NAL Thesaurus:	Solanum lycopersicum
Palavras-chave:	Sanitização Colorímetro Turbidímetro
Tipo do material:	Artigo de periódico
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo em periódico indexado (CNPH)