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Título: Eficácia de limpeza durante o beneficiamento do tomate de mesa.
Autoria: MAGALHÃES, A. M. de
FERREIRA, M. D.
MORETTI, C. L.
Afiliação: ANA MARIA DE MAGALHÃES, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS
MARCOS DAVID FERREIRA, CNPDIA
CELSO LUIZ MORETTI, CNPH.
Ano de publicação: 2009
Referência: Ciência Rural, Santa Maria, v. 39, n. 9, p. 2431-2438, dez. 2009.
Thesagro: Beneficiamento
Equipamento
Etileno
Limpeza
Massa
Qualidade
Respiração
Tomate
NAL Thesaurus: Solanum lycopersicum
Palavras-chave: Cultivar Débora
Sanitização
Escova
Tipo do material: Artigo de periódico
Acesso: openAccess
Aparece nas coleções:Artigo em periódico indexado (CNPH)

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