Título:	Isolamento e caracterização bioquímica de Salmonella spp. em amostras de queijo coalho.
Autoria:	MACHADO, T. F. BRUNO, L. M. BORGES, M. de F. OLIVEIRA, F. E. M. de PORTO, B. C. SOUSA, C. T. de
Afiliação:	TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; LAURA MARIA BRUNO, CNPAT; MARIA DE FATIMA BORGES, CNPAT; Francisco Edilson Moreno de Oliveira, UFC; Bruna Castro Porto, UFC; Cívita Teixeira de Sousa, bolsista FUNCAP.
Ano de publicação:	2010
Referência:	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE RECURSOS GENÉTICOS, 1., 2010, Salvador. Anais. Salvador: Sociedade Brasileira de Recursos Genéticos, 2010.
Páginas:	1 CD-ROM.
Palavras-chave:	Segurança de alimentos Patógenos em alimentos Coleção
Tipo do material:	Resumo em anais e proceedings
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Resumo em anais de congresso (CNPAT)