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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/857415| Título: | Identificação dos compostos voláteis presentes nos abacaxis Pérola, MD-2 e orgânico, através de CG-MS. |
| Autoria: | FREITAS, M. M. M.  GARRUTI, D. dos S. WEBER, O. B. |
| Afiliação: | Milena Maria de Meneses Freitas, UFC; DEBORAH DOS SANTOS GARRUTI, CNPAT; OLMAR BALLER WEBER, CNPAT. |
| Ano de publicação: | 2010 |
| Referência: | In: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2., 2010, Aracaju. Anais... Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. p. 1392-1395. |
| Palavras-chave: | Headspace dinâmico Cromatrografia gasosa Espectrometria de massas Índices de retenção |
| Tipo do material: | Artigo em anais e proceedings |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Artigo em anais de congresso (CNPAT) |
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