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http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/86152Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | BYE, P. | |
| dc.contributor.author | MEUNIER, A. | |
| dc.contributor.author | MUCHNIK, J. | |
| dc.date.accessioned | 2025-09-16T12:48:43Z | - |
| dc.date.available | 2025-09-16T12:48:43Z | - |
| dc.date.created | 1997-02-07 | |
| dc.date.issued | 1993 | |
| dc.identifier.citation | Cadernos de Ciencia & Tecnologia, Brasilia, v.10, n.1/3, p.35-52 jan./dez.1993. | |
| dc.identifier.uri | http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/86152 | - |
| dc.description | A historia das inovacoes acucareiras constitui uma boa ilustracao das relacoes que unem os sistemas social, tecnico e produtivo. A producao de acucar, produto cujo uso modificou-se progressivamente no tempo - produto farmaceutico, fonte de calorias, moeda de troca internacional, produto usado na fabricacao de outros produtos energeticos ou alimentares - esta organizada, hoje, em volta de uma grande variedade de paradigmas tecnicos, reflexo das diversidades das historias sociais que os geraram. O objetivo e mostrar que esta variedade e o produto de multiplos conflitos ou acordos presentes na historia deste produto energetico. E tambem demonstrar o fato de que cada epoca ou cada regiao geografica ve coexistir uma grande variedade de paradigmas historicamentedatados. Enfim, insistir no fato de que as logicas inovadas inscrevem-se numa logica de longo prazo, marcada, em definitivo, mais pela continuidade - apesar das inovacoes historicamente determinaveis - do que pela ruptura dos habitos e das organizacoes. | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Sugar innovations | |
| dc.subject | Production | |
| dc.title | As inovacoes acucareiras: permanencia e diversidade de paradigmas. | |
| dc.type | Artigo de periódico | |
| dc.subject.thesagro | Açúcar | |
| dc.subject.thesagro | Inovação | |
| dc.subject.thesagro | Produção | |
| riaa.ainfo.id | 86152 | |
| riaa.ainfo.lastupdate | 2025-09-16 | |
| Aparece en las colecciones: | Artigo em periódico indexado / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)  | |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| As-inovacoes-acucareiras-permanencia-e-diversidade-de-paradigmas..pdf | 69,13 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
